To-Fu, zamiast makaronu.

Chodzi za mną wielka micha makaronu z tłustym sosem śmietanowym! Mhhhmmm...

Ale kupiłam pyszną mieszankę sałat w carrerour ( rukola, sałata, liście buraka), i w połączeniu z najlepszymi dodatkami jestem w stanie zapomnieć o kluskach.

na sałatkę:

dowolna mieszanka sałat

tofu naturalne

pomidory cherry

pomidory suszone

dressing:

olej z pestek dyni

olej ze słoika z suszonych pomidorów

sos czosnkowy Knorr

woda

Dieta rozdzielna. Sałatka z fasolką i sosem teriyaki

Nie będę filozofować i rozpisywać się na temat tej diety, bo internet jest pełen artykułów na ten temat.
Najogólniej chodzi o to aby spożywać posiłki skomponowane wg 3 podstawowych zasad:

1. spożywać osobno produkty białkowe, osobno węglowodanowe,
2. jeść wyłącznie naturalne i pełnowartościowe produkty spożywcze,
3. utrzymywać równowagę kwasowo-zasadową w organizmie.

Więcej na ten temat :
1) w dzisiejszym DDTVN [ klik ]
2) Vitanatural [ klik ]
3) Polki.pl [ klik ]

4) Literatura w Empiku [ klik 1 ] [ klik 2 ]

Dzisiaj więc powstał zdrowy obiad, który zawdzięczam promocji na zieloną fasolkę szparagową.

( rośliny strączkowe łączymy z innymi warzywami )

SAŁATKA NA CIEPŁO
 2 garści zielonej fasolki ( mrożona)

świeży brokuł

suszone pomidory

kiełki rzodkiewki

 ziarna sezamu i siemię lniane

sos: 2 łyżki oleju z pestek dyni i 2 łyżki sosu teriyaki

( Warto poczytać o właściwościach oleju dyniowego - samo zdrowie - [ klik] )

Fasolę i brokuła gotować na parze. W międzyczasie umyć kiełki, pokroić pomidory i przygotować sos.

Najlepiej smakuje bardzo ciepła.

Nie chce się chwalić i nie jestem też masterszefem, ale to jedno z lepszych dań jakie wymyśliłam. BOSKIE! i często będę się nim objadać.

Konfitura z cebuli na szybką kolację

***

KONFITURA Z CEBULI

 1 kg czerwonej cebuli

 4 łyżki masła klarowanego

3 łyżki oliwy

2 łyżki miodu

100 ml wina wytrawnego

ocet balsamiczny

2 liście laurowe,  pieprz, sól

Cebula pokrojona na dłuższe wiórki karmelizować się powinna na wolnym ogniu ok 30 -40 min, aż zbrązowieje. Dodałam później miodu i smażyłam jeszcze z 10 min. Na koniec zalałam to winem, dodałam pieprz i liście laurowe i gotowałam pod przykryciem ok 30 min na najniższym programie. Po wyjęciu liści wystarczy doprawić octem balsamicznym do smaku, zagotować i przełożyć do słoika.

TOSTY

 konfitura z cebuli

ser brie

szynka z indyka

Meksyk na talerzu

Na ocieplenie klimatu, gęsta, rozgrzewająca i sycąca zupa z chilli w meksykańskim klimacie.

Zupa na 4 porcje

puszka fasolki czerwonej

puszka kukurydzy

puszka krojonych pomidorów

1 duża papryka

250 ml przecieru pomidorowego z kartonika

ok. 1 szklanki bulionu

250 g mięsa mielonego

1 cebula czerwona

4 ząbki czosnku

przyprawa meksykańska ( lub  chilli, papryka czerwona, curry, kurkuma,kolendra, kozieradka )

Zeszklić cebulę i czosnek, dodać mięso i smażyć ok 5 min. Pokroić paprykę w paski i smażyć dalej z mięsem aż zmięknie. Wsypać odsączoną kukurydzę, fasolkę, zalać pomidorami z puszki i przecierem. Zupę rozrzedzić bulionem.  Doprawić do smaku.