czwartek, 27 czerwca 2013

risotto pomidorowe

Typowy obiad z resztek. Samotny bakłażan, pół słoiczka salsy do nachosów, ostatnia garść suszonych pomidorów, resztka ryżu do risotto. Trzeba była coś z tym zrobić.
Przepis na 3 porcje.


RISOTTO
-szklanka ryżu do risotto
- 0,6 l bulionu warzywnego
- 1/2 szklanki suszonych pomidorów
- 2 pomidory świeże
- sól pieprz, oregano, bazylia
-cebula,czosnek

Na patelni rozgrzać 3 łyżki oliwy, dodać cebulę, czosnek, po 3 min wsypać ryż i smażyć, aż zacznie się robić szklisty. Zalać 1/3 bulionu, poczekać aż odparuje.Czynność powtarzać, aż uzyskamy odpowiednią miękkość ryżu. Po ok 20 min. W trakcie gotowania dodać pokrojone suszone i świeże pomidory. Doprawić pieprzem, oregano, bazylią.

BAKŁAŻAN
Bakłażan pokroić w plastry, blachę nasmarować oliwą i posypać siekanym czosnkiem i piec w temp 200 ^C, przez ok 20 min.

środa, 26 czerwca 2013

poniedziałek, 10 czerwca 2013

Spotkanie z Makłowiczem

Kabaret Paranienormalni, tym razem w doskonałej wersji kulinarnej, na dobre zakończenie słonecznej niedzieli. 
Obowiązkowo dla każdego blogera kulinarnego i najstarszych fanów Roberta Makłowicza.

.....
A'propo niedzieli, pamiętam jak dobrych kilka lat temu, Makłowicz wielce popularnym był kucharzem, jednym z pierwszych którzy przedobiadowo pobudzali apetyt na TVP 2.



sobota, 8 czerwca 2013

COŚ Pysznego! Z chorizo i rozmarynowa pangritatą

W zasadzie danie mistrz. Nie znalazł się jeszcze śmiałek, który odważyłby się skrytykować to zestawienie smaków. Sama jestem największą jego fanką. 
Idealne połączenie aromatycznego rozmarynu ze wspaniale pachnące papryką chorizo oraz słoneczne pomidorki i chrupiąca pangritata.
Mmmmmm..
chorizo 250g / pomidory koktajlowe 500g / rozmaryn 2łodygi / ser gran padano / 1 biała bułka / włoski makaron 250g /  czosnek 2 zabki / cebula 1 mała / oliwa z oliwek / chilli 3 szczypty

I. Cebulę  i czosnek podsmażyć na oliwie ( czosnek wyjąć gdy zbrązowieje). Dodać pokrojoną w słupki kiełbasę i poczekać aż tłuszcz zacznie się wytapiać. Dodać pokrojone pomidorki i podgrzewać razem ok 7-10 min. Pomidory puszczą dużo wody, więc trzeba odparować.
II. Pangritata > Na drugiej patelni rozgrzać oliwę ok 3 łyżki i wrzucić pokruszoną bułkę. Podgrzewać, aż zacznie nabierać złotego koloru, dodać posiekany rozmaryn ( 1 gałązka) ,zamieszać, przełożyć na talerzyk.
III. Do smażących się pomidorów i kiełbasy, wrzucić ugotowany makaron, posypać resztą świeżego rozmarynu i 3-4 szczypty chilli. Dokładnie wymieszać, aby makaron pokrył się sosem.
IV. Podawać posypane tartym serem i pangritatą.


piątek, 7 czerwca 2013

smoothie.bo ananas w promocji był

 Najlepiej jest trafić na promocję, wczoraj na ananasa, biorąc pod uwagę fakt, że kupiwszy 2 kg owocu, po obraniu zostanie 1 kg. Mało ekonomiczne rozwiązanie. Robiąc smoothie przy okazji warto dorzucić coś z sezonowych darów natury.
Tutaj w 2 wersjach,  100% owoców oraz  bardziej śniadaniowo z jogutrem.
100%  OWOCOWY : ananas / brzoskwinia / banan


JOGUTROWY KOKTAJL : ananas /truskawki / jogurt

środa, 5 czerwca 2013

mało kalorii, dużo słońca


Tym razem zamiast pierogów, ziemniaków i ciast. Klasyczne połączenie znanych smaków.

 


SALSA POMIDOROWA 2 pomidory /bazylia /oregano /cebula /czosnek /oliwa / sól / szczypta chilli

SZPINAK: świeży szpinak / czosnek / ser feta / pieprz

PIERŚ Z KURCZAKA: marynata : oliwa /sos worcester / sos sojowy



***
om nom nommmm....