Tagliatelle z cukinia i łososiem. Weekendowe gotowanie / Tagiatelle with salmon and zucchini.

Wszystko co kocham. Powtórka z rozrywki.

Śmietanowe, delikatne, ale aromatyczne i letnie. Coroczny hit sezonu.

Sałatka z surowej cukini i Käsespätzle

( english version- scroll down)

Już kiedyś pisałam [tutaj] jak bardzo posmakowała mi typowa germańska potrawa - 

Käsespätzle. Ponieważ od znajomych z Niemiec dostałam "maszynkę" do robienia tych klusek, teraz mogę przygotować je również w Polsce.

Tarta z cukinią i brokułami - idealna

Curry z mango i mlekiem kokosowym

dietetycznie i zdrowo. cukinia + oliwki

Pizza muffins

PIZZA MUFFINS

( Składniki na 12 szt / czas przygotowania 30 min/ czas pieczenia 30 min )

MOKRE: 

pół kostki masła

2 szklanki mleka

2 jajka

SUCHE:

2 szklanki mąki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżeczki soli

1 łyżeczka oregano

1 łyżeczka bazylii

1 łyżeczka słodkiej papryki

( chilli, pieprz - według gustu)

lekka sałatka gryczana z pomarańcza

Składniki na 3-4 porcje

100 g kaszy gryczanej ( lepiej smakuje z ciemną niż z jasną)

1 pomarańcza

garść suszonych daktyli

2 garści suszonych moreli

sałatka z serem kozim i żurawinami

Łosoś z kalafiorem w sosie brokułowo-serowym

Porcja na 4 osoby:

- 400 g łososia

-1 kalafior

- pęczek koperku

-  makaron (1 szklanka suchego makaronu)

- opcjonalnie orzechy włoskie do dekoracji...

Pełnoziarniste naleśniki z cukinią i szpinakiem

Strawberry & rhubarb muffins

Przepis na 12 babeczek

120 g mąki zwykłej białej

120 g mąki razowej ciemnej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki sody

3 szczypty cynamonu

120 g brązowego cukru...

śniadaniowo-owocowo / breakfast with fruits

rice cereal and water with milk & bananas & red berries 

płatki ryżowe na wodzie i odrobinie mleka / pure bananowe / czerwone jagody

wiosennie z cukinią i łososiem

Na 2 głodne osoby: 

-łosoś wędzony 200g

-cukinia średnia 1 sztuka

-śmietana 30% 200ml i kwaśna 18% 150 ml

-makaron wg. swojej miary i apetytu

- pęczek koperku

-2 ząbki czosnku,1/2 małej cebuli

-2 łyżki oliwy

Cukinię pokroić, podsmażyć z cebulą i czosnkiem. Dodać połowę koperku i łososia. Podsmażyć 3 min. Zalać śmietaną i zagotować. Sos wymieszać z makaronem, posypać świeżym koperkiem i parmezanem.

zupa z jabłkiem i soczewicą i tandori masala.

Z racji przeprowadzki staram się "wyjadać" wszystko z kuchennych półek. Powstają z tego ciekawe twory. Dokupuję tylko świeże produkty. Wszelkie suche produkty i przetwory stanowią bazę do stworzenia czegoś nowego.

Zupa "wrzucę coś jeszcze "

- puszka soczewicy

- przecier pomidorowy 400ml

- bulion warzywny 0.5 l

- 1/2 jabłka

- 1 łyżeczka rodzynek

- 1 łyżeczka pestek z dyni

- 1/2 łyżeczki tandoori masala

Jak to z zupami bywa, zagotować i zblendowac dla uzyskania jednolitej konsystencji.

Gdyby się ktoś zastanawiał czy smaczne to jest, odpowiadam szybko, że TAK. 

Wspólokator-podjadacz, miał okazję podkraść trochę i mówił, że mu smakowało oraz pytał się o przepis :)

sukces!

ekspresowa zupa grzybowa

eko koncentrat grzybowy/ bulion warzywny / kasza gryczana / podsmażone pieczarki / nać pietruszki

bobowa sałatka z łososiem

mix sałat /ugotowany bób /pestki dyni /zielona fasolka/ olej z pestek dyni / łosoś w sezamowej panierce

#odchudzające i sycące #vege # healthy # bez soli

jaglanka / szpinak / pieczarki / cebula / czosnek / biała kapusta / natka pietruszki / szczypiorek

Ostatnio moje ulubione danie, szczególnie pyszne z duża ilością czosnkuuuuuuu!

Podpatrzone kiedyś na jednym z wegetariańskich blogów, ale nazwy nie pamiętam.

Zdrowe, wegańskie, nie tuczy, bardzo sycące i pożywne. 

1.Kaszę jaglaną ugotować wedle własnego przepisu na sypko.

2. Pieczarki posmażyć  z cebulką i czosnkiem ( najlepiej 3 ząbki) na niewielkiej ilości tłuszczu. Do smaku doprawić sosem sojowym ( ja dodaję też teriyaki).

3. Na koniec dodać do usmażonych pieczarek szpinak ( u mnie mrożony, rozdrobniony).

4. Wymieszać z kaszą jaglaną.

* U mnie podane z dodatkiem surówki z białej kapusty i chrzanu.

krewetkowe love

krewetki / pomidorki cherry / suszone pomidory / papryczki chilli / natka pietruszki / parmezan / makaron

ile kalorii w dwóch porcjach?

Czy ja nie jestem już nudna z tym sosem teryiaki?

 But i love it!

Poza tym pieczarki i papryka akurat były na promocji ;]

Kurczak marynowany cała noc w : sos teriyaki / sos sojowy/ czosnek

Smażony z : papryka czerwona/ pieczarki / cebula / sos sojowy i teriyaki / mąka do zagęszczenia

Podany wraz z  : ryż brązowy

( zabrakło tu tylko szczypiorku do pełnego zadowolenia )

wonton i kurczak z imbirową nutą

Czasami trzeba zjeść coś niezdrowego, tak dla odmiany. Można np. zjeść danie z torebki. Nie całość z torebki, tylko w pewnej sproszkowane.Wybór padł na Fix Knorr do potraw chińskich, z którego powstał w zasadzie sam sos, bo niczego więcej nie udało się z tego uzyskać.

 

Makaron wonton ( z TaoTao)

Pierś kurczaka

Papryka zielona

Świeży imbir

Sos sojowy 

Sos teriyaki 

Opakowanie Fix Knorr do potraw chińskich

 Makaron przygotować wedle zaleceń na opakowaniu. Kurczaka zamarynować w sosie sojowym, teriyaki i imbirze. Zrobić sos Fixx wedle przepisu na opakowaniu.

Do prawie wysmażonego kurczaka dodać 1/2 pokrojonej papryki, po ok 3 min zalać wszystko sosem. Na końcu wymieszać z pół łyżeczki startego imbiru.

Szybkie. Łatwe. Smaczne.