sobota, 23 lutego 2013

burgerowo



Porcja na 2 osoby

300 g wołowiny
1/4 cebuli
1/3 łyżeczki pieprzu
sól
1 łyżeczka sosu Worcester
1 łyżeczka musztardy Dijon 

Dodatki:
pomidor
krążki cebuli
ogórek kiszony
sałata
ser żółty
ketchup+majonez

Wymieszać mięso z łyżką zimnej wody, ubić dobrze masę, żeby się nie rozpadała. Smażyć z obu stron na rozgrzanej patelni po 5 min z obu stron.

czwartek, 21 lutego 2013

Dlaczego dopiero teraz?

Marchewka lekko "zwiędnięta" nie nadawała się do sokowirówki. Ale na zupę idealnie.
Pomarańcza i imbir były pod ręką.
 Jest pysznie!




Co potrzeba? 

- 5 średnich marchewek
- 1 pomarańcza ( cały sok i skórka z 1/2)
- imbir 3 cm.
- 1 średnia cebula
- 2 łyżeczki kurkumy /  1/2 curry  /  1/2 chilli  / sól
- 2 łyżki masła
- 1 l bulionu

Marchewkę, cebulę zeszklić na maśle. Podlewać bulionem i gotować do miękkości ok 20 min.
Dodać imbir, pomarańczę, przyprawy. Zblendować. 

środa, 20 lutego 2013

Tłuste i Zakopane

Wczorajsze muffinki okazały się strzałem w dziesiątkę w powrotnej drodze z Zakopanego. Smakowały wyjątkowo!
A ze względu na mróz i śnieg nie mogłam odmówić sobie tłuszczyku ! om nom nom nom!

pseudooscypek i zdecydowanie bardzo dobra żurawina! mix pierogów z których  najlepsza była okrasa.

wtorek, 19 lutego 2013

Ugotuj coś w końcu

na szybko. bo chwilowy brak weny. brak czasu. bo egzamin.


szybki przepis od siostry:
NA 12 ŚREDNICH Muffinów

375 G mąki
2 tyżeczki proszku do pieczenia
2 jajka
250 ml mleka
125 g masła
sól 1 i 1/2 łyżeczki
pieprz
10 suszonych pomidorów
20 szt oliwki
ser pleśniowy Lazur 100g
1) mąkę, proszek, sól, pieprz pomidory,oliwki > wymieszać w 1 misce. 
2) w drugiej misce jajka, mleko, roztopione masło.
3)  wlać mokre składnik do suchych.
piec w 200C ,  15-20 minut

czwartek, 14 lutego 2013

Bagietki z orkiszem


Ostatnio trafiłam na PRZEPIS z Kwestia Smaku, który  zmobilizował mnie aby w końcu zrobić własnej roboty bułeczki. Korzystając z wolnego dnia zamieszałam w garze....
Przepis na bagietki zmodyfikowałam dodając inne rodzaje mąki. 
U mnie były to pół/pół: 

- Mąka pszenna pełnoziarnista Lubella
- Mąka żytnia do wypieku chleba 720
- dodatkowo dosypałam 3 łyżki ziarna orkiszu


 KOLACYJNIE
Korzystając z pieca nagrzanego do czerwoności na ruszt wskoczył bakłażan z czosnkiem i cukinia.
Świeże pieczywo, ciepły bakłażan i odkrycie miesiąca Bryndza nowosądecka, zdecydowanie lepsza od Bryndzy Zakopiańskiej z Mlekovity.


bagietki / Bryndza  OSM Nowy Sącz /pieczony bakłażan / suszone pomidory / ogórki kiszone

środa, 6 lutego 2013

Pomarańcza z kaparami


Obiad w 5 min. Zrobiony dla mojej siostry, która zażyczyła sobie publiczne podziękowanie za pomoc (umyła sałatę).
Dziękuję Dżastina :)

mix sałat z roszponką / pomarańcza / kapary / dressing: oliwa, woda, kapary i żurawina 

wtorek, 5 lutego 2013

Trochę literatury

Ponieważ dziś nic nie gotowałam, jedzenie na mieście było warzywno-sałatkowo-kanapkowe.
Pokusiłam się o zakup 3 książek, które z pewnością wykorzystam w ciągu kilku następnych dni.
Najbardziej zainteresowała mnie "Dieta oczyszczająca". Rewelacyjne pomysły na soki.


poniedziałek, 4 lutego 2013

Dzienny jadłospis

Ponieważ dziś cały dzień w pracy, wczoraj wieczorem przygotowałam część posiłków.

ŚNIADANIE:
1 szkl. wody z miodem i cytryną
oraz
chleb żytni-razowy / jajko na twardo z majonezem /  1/2 papryki

II ŚNIADANIE
smuff owocowy i  5 cukierków "mieszanka krakowska"


OBIAD
rukola / pieczone buraki / feta / orzeszki pini / dressing: oliwa+sos ocet balsamiczny+orzechy włoskie


PODWIECZOREK
smuff owocowy


KOLACJA 
pieczony bakłażan z czosnkiem / pasztet sojowy z papryką / 1/2 papryki 



sobota, 2 lutego 2013

Krem z pieczonych pomidorów z fetą

A miała być tarta....Ponieważ zapomniałam zabrać pieniędzy plany zmieniły się zupełnie. A skoro już te pomidory leżały 4-ty dzień w kuchni. Na szybko, z tego co było pod ręką powstała zupa- krem. Dobrze, że mam mocny blender, bo nie chciałoby mi się obierać skórek z tych pomidorków.


Pomidorki koktajlowe / rozmaryn / czosnek / cebulka dymka / pieprz i chilli  / sos sojowy / feta

piątek, 1 lutego 2013

Smoczy owoc na dziś

Wzrok mój przyciągnął  ulubiony kolor. Nasycony róż obok soczyście zielonych awokado. Z ciekawości "jak to smakuje" i braku pomysłu na podwieczorek.
Cena za sztukę ok 8 zł.

Prawie jak kiwi, ale zdecydowanie mniej kwaśne. Delikatne, mogłoby być bardziej " jakieś". Od czasu do czasu można zjeść. Wygląda apetycznie.W smaku oceniam go na 3,5 / 5.