Pełnoziarniste naleśniki z cukinią i szpinakiem

Ciasto naleśnikowe " na oko"

( ważne, żeby mieć rzadką konsystencję)

-mąka pełnoziarnista

-mleko

-woda gazowana

-3 jajka ( na 15 naleśników)

-pół łyżeczki proszku do pieczenia

Nadzienie " na oko"

-szpinak

-pieczarki

-cukinia

-cebula

-czosnek

-pieprz, sól, jarzynka

opcjonalnie: ser żółty, parmezan

PRZYGOTOWANIE

1. Składniki na naleśniki zmiksować razem. W zależności jak bardzo "płynna" jest masa, dodaję więcej mleka lub mąki. Chodzi o to, aby naleśniki dobrze i szybko rozpływały się na patelni cienką warstwą.
2. Na oliwie podsmażam cebulę z czosnkiem. Dodaję posiekaną cukinię i pieczarki. Na końcu mrożony szpinak i mieszam wszystko razem, aż odparuje woda.
3. Smaczniejsza jest wersja z dużą ilością sera, ale mniej zdrowa.

Twój wybór :)

ENGLISH WERSION:

Crepes:

(Important to have a thin liquid) 

-wholewheat flour 

-milk 

-sparkling water 

-3 Eggs (for 15 pancakes) 

-half teaspoon of baking powder 

Stuffing 

-spinach 

-mushrooms 

-zucchini 

-onion 

-garlic 

-pepper, salt, dried vegetables 

optional: cheese, parmesan