Sałatka z pieczonym burakiem i crunchy z ziaren / Salad with roasted beets and grains's crunchy

 

Sałata ( na 4 porcje ) :

mieszanka sałat : sałata dębowa / rukola / roszponka / liście botwiny

1/2 małej czerwonej cebuli 

Dodatki :

200 g sera feta z mleka owczego i koziego

150 g pomidorków koktajlowych

3 duże pieczone buraki

Crunchy z ziaren :

1 łyżka ziaren lnu

1 łyżka ziaren słonecznika

1 łyżka pestek dyni

1 łyżka orzechów piniowych

Winegret :

6 łyżek oliwy z oliwek

2 łyżki dobrego, słodkiego octu balsamicznego

1 łyżka siekanego koperku

Przygotowanie:

Sałaty umyć, oszuszyć, połączyć z pokrojoną w paski cebulą.

Buraki można upiec samemu, ale ja użyłam gotowych.

Ziarna wymieszać i prażyć na patelni, aż zaczną wydzielać przyjemny aromat i lekko się zarumienią.

Winegret przygotować z podanych składników - można dodać trochę białego pieprzu.

Niewiarygodnie smaczne!

(ENGLISH WERSION)

Lettuce (for 4 servings): 

mix salad: lettuce oak / arugula / lamb's lettuce / beetroot leaves 

1/2 small red onion 

Extras: 

200 g feta cheese from sheep's and goat's  milk 

200 g cherry tomatoes 

3 large roasted beets 

Crunchy grains: 

1 tablespoon flax seeds 

1 tablespoon of sunflower seeds 

1 tablespoon pumpkin seeds 

1 tablespoon pine nuts 

Vinaigrette: 

6 tablespoons olive oil 

2 tablespoons of good, sweet balsamic vinegar 

1 tablespoon fresh chopped  dill 

Preparation :

Wash the lettuce, dry, mix with chopped onion strips. 

Beets can bake yourself, but I've used ready. 

Mix beans and roast in a pan until they give off a pleasant aroma and slightly browned. 

Prepare the vinaigrette   - you can add a little white pepper. 

Incredibly tasty!