burgerowo

Porcja na 2 osoby

300 g wołowiny

1/4 cebuli

1/3 łyżeczki pieprzu

sól

1 łyżeczka sosu Worcester

1 łyżeczka musztardy Dijon 

Dodatki:

pomidor

krążki cebuli

ogórek kiszony

sałata

ser żółty

ketchup+majonez

Wymieszać mięso z łyżką zimnej wody, ubić dobrze masę, żeby się nie rozpadała. Smażyć z obu stron na rozgrzanej patelni po 5 min z obu stron.

Dlaczego dopiero teraz?

Marchewka lekko "zwiędnięta" nie nadawała się do sokowirówki. Ale na zupę idealnie.

Pomarańcza i imbir były pod ręką.

 Jest pysznie!

Co potrzeba? 

- 5 średnich marchewek
- 1 pomarańcza ( cały sok i skórka z 1/2)
- imbir 3 cm.
- 1 średnia cebula
- 2 łyżeczki kurkumy /  1/2 curry  /  1/2 chilli  / sól
- 2 łyżki masła
- 1 l bulionu

Marchewkę, cebulę zeszklić na maśle. Podlewać bulionem i gotować do miękkości ok 20 min.

Dodać imbir, pomarańczę, przyprawy. Zblendować. 

Tłuste i Zakopane

Wczorajsze muffinki okazały się strzałem w dziesiątkę w powrotnej drodze z Zakopanego. Smakowały wyjątkowo!

A ze względu na mróz i śnieg nie mogłam odmówić sobie tłuszczyku ! om nom nom nom!

pseudooscypek i zdecydowanie bardzo dobra żurawina! mix pierogów z których  najlepsza była okrasa.

Ugotuj coś w końcu

na szybko. bo chwilowy brak weny. brak czasu. bo egzamin.

szybki przepis od siostry:

NA 12 ŚREDNICH Muffinów : 

375 G mąki

2 tyżeczki proszku do pieczenia
2 jajka
250 ml mleka
125 g masła
sól 1 i 1/2 łyżeczki
pieprz
10 suszonych pomidorów
20 szt oliwki
ser pleśniowy Lazur 100g

1) mąkę, proszek, sól, pieprz pomidory,oliwki > wymieszać w 1 misce. 

2) w drugiej misce jajka, mleko, roztopione masło.

3)  wlać mokre składnik do suchych.

piec w 200C ,  15-20 minut

Bagietki z orkiszem

Ostatnio trafiłam na PRZEPIS z Kwestia Smaku, który  zmobilizował mnie aby w końcu zrobić własnej roboty bułeczki. Korzystając z wolnego dnia zamieszałam w garze....

Przepis na bagietki zmodyfikowałam dodając inne rodzaje mąki. 

U mnie były to pół/pół: 

- Mąka pszenna pełnoziarnista Lubella

- Mąka żytnia do wypieku chleba 720

- dodatkowo dosypałam 3 łyżki ziarna orkiszu

 KOLACYJNIE

Korzystając z pieca nagrzanego do czerwoności na ruszt wskoczył bakłażan z czosnkiem i cukinia.

Świeże pieczywo, ciepły bakłażan i odkrycie miesiąca Bryndza nowosądecka, zdecydowanie lepsza od Bryndzy Zakopiańskiej z Mlekovity.

bagietki / Bryndza  OSM Nowy Sącz /pieczony bakłażan / suszone pomidory / ogórki kiszone

Pomarańcza z kaparami

Obiad w 5 min. Zrobiony dla mojej siostry, która zażyczyła sobie publiczne podziękowanie za pomoc (umyła sałatę).

Dziękuję Dżastina :)

mix sałat z roszponką / pomarańcza / kapary / dressing: oliwa, woda, kapary i żurawina 

Trochę literatury

Ponieważ dziś nic nie gotowałam, jedzenie na mieście było warzywno-sałatkowo-kanapkowe.

Pokusiłam się o zakup 3 książek, które z pewnością wykorzystam w ciągu kilku następnych dni.

Najbardziej zainteresowała mnie "Dieta oczyszczająca". Rewelacyjne pomysły na soki.

Dzienny jadłospis

Ponieważ dziś cały dzień w pracy, wczoraj wieczorem przygotowałam część posiłków.

ŚNIADANIE:

1 szkl. wody z miodem i cytryną

oraz

chleb żytni-razowy / jajko na twardo z majonezem /  1/2 papryki

II ŚNIADANIE

smuff owocowy i  5 cukierków "mieszanka krakowska"

OBIAD

rukola / pieczone buraki / feta / orzeszki pini / dressing: oliwa+sos ocet balsamiczny+orzechy włoskie

PODWIECZOREK

smuff owocowy

KOLACJA 

pieczony bakłażan z czosnkiem / pasztet sojowy z papryką / 1/2 papryki 

Krem z pieczonych pomidorów z fetą

A miała być tarta....Ponieważ zapomniałam zabrać pieniędzy plany zmieniły się zupełnie. A skoro już te pomidory leżały 4-ty dzień w kuchni. Na szybko, z tego co było pod ręką powstała zupa- krem. Dobrze, że mam mocny blender, bo nie chciałoby mi się obierać skórek z tych pomidorków.

Pomidorki koktajlowe / rozmaryn / czosnek / cebulka dymka / pieprz i chilli  / sos sojowy / feta

Smoczy owoc na dziś

Wzrok mój przyciągnął  ulubiony kolor. Nasycony róż obok soczyście zielonych awokado. Z ciekawości "jak to smakuje" i braku pomysłu na podwieczorek.

Cena za sztukę ok 8 zł.

Prawie jak kiwi, ale zdecydowanie mniej kwaśne. Delikatne, mogłoby być bardziej " jakieś". Od czasu do czasu można zjeść. Wygląda apetycznie.W smaku oceniam go na 3,5 / 5.