Orzechowe ciasto ze śliwkami i kruszonką / Peanut cake with plums and crumble

( (english version - scroll down)

Sałatka z kozim serem i dressingiem orzechowym / Salad with goat cheese and walnut dressing

( english version-  scroll down )

Składniki

sałata dębowa

papryka żółta i czerwona

oliwki kalamata 

suszone pomidory

rolada z koziego sera

kiełki i natka pietruszki jako dodatek

Musli nasze codzienne / Our daily muesli

płatki gryczane / mieszanka musli / śliwki węgierki / winogrono / mleko ryżowo-kokosowe

***

buckwheat cereal / muesli mix / plums/  grape / rice-coconut milk 

Smoothie w kolorach jesieni / Smoothie in autumn's colors

I warstwa zielona - kiwi i jabłko

II warstwa pomarańczowa - pomarańcza i marchewka

III warstwa fioletowa -  ciemne winogrona i śliwki węgierki

Risotto szpinakowe z pieczarkami / Spinach Risotto with champignons

Składniki na 2 osoby

1 szkl ryżu do risotto

3 szkl bulionu warzywnego

1 ząbek czosnku

1 cebula szalotka

3/4 szklanki mrożonego szpinaku

200 g brązowych pieczarek

Migdałowe ciasto ze śliwkami - Almond cake with plums

(english version - scroll down)

Najprościej znaczy najzdrowiej. Dr Ewa Hankiewicz

Pozwolę sobie wykorzystać dzisiaj w moim poście wywiad z dr. Ewą Hankiewicz (witarianką), który został opublikowany 26.01.12 r. na stronie http://surowadieta.pl/to-co-najprostsze-jest-najgenialniejsze/

To naprawdę warto przeczytać! 

"To co najprostsze jest najgenialniejsze – mówi doktor – neurolog i witarianka Ewa Hankiewicz.

Studia medyczne wybrałam z powołania – chciałam pomagać ludziom. Byłam gorliwą studentką. Nawet egzamin z neurologii zdałam na celujący, chociaż rzadko stawiano takie stopnie. Tak więc, nie przypadkiem, zostałam neurologiem. Już wówczas zaczęłam studiować leki bardziej pod kątem ich działań ubocznych niż leczniczych i swoim pacjentom starałam się dobierać leki właśnie pod kątem ich najmniejszej szkodliwości. Starałam się też zlecać więcej zabiegów niż leków.

W swojej specjalizacji neurologicznej spotykałam się z chorobami, w stosunku do których konwencjonalna medycyna jest całkowicie bezradna: stwardnienie rozsiane,  Parkinsonizm, guzy mózgu, choroba Alzheimera, zresztą dotyczy to również „zwykłych” korzonków, czy migren. Sama cierpiałam na uporczywe migreny przez kilkanaście lat. Już jako neurolog codziennie brałam pyralginę w zastrzykach, aby pozbyć się bólów głowy. Wtedy właśnie nie mogąc pomóc ani sobie, ani wielu moim pacjentom, zaczęłam zastanawiać się nad tym, że tu chyba jest coś nie tak.

Jabłkowy ryż z smietanowym sosem waniliowym / Milk rice with apples and vanilla sauce

( english version - scroll down)

"Komm und See" - wspomnienie

Sałatka z surowej cukini i Käsespätzle

( english version- scroll down)

Już kiedyś pisałam [tutaj] jak bardzo posmakowała mi typowa germańska potrawa - 

Käsespätzle. Ponieważ od znajomych z Niemiec dostałam "maszynkę" do robienia tych klusek, teraz mogę przygotować je również w Polsce.